PhoenixTM 10Ch Food Long Bake Temperature Profiling System l เครื่องบันทึกอุณหภูมิ อุตสาหกรรมปรุงสุก (เตาอบ-เตาทอด-หม้อนึ่งแรงดันต่ำ) และการแช่เยือกแข็งอาหาร เครื่องบันทึกอุณหภูมิ PhoenixTM จากประเทศอังกฤษ เปนเครื่องมือชนิด In-process Temperature Profile System มีความแมนยําสูงเหมาะสําหรับ กระบวนการผลิตอาหาร อบ-นึ่ง-ยาง-ทอดนํ้ามัน เครื่องวัดอุณหภูมิรุน NT Series ถูกออกแบบใหบันทึกคาอุณหภูมิในยาน -200°C ถึง 400°C เครื่องสามารถทํางานไดในสภาวะแวดลอมชวงอุณหภูมิ -40°C ถึง 80°C เหมาะสําหรับ กระบวนการแปรรูปอาหารซึ่งมีความตองการในการวัดอุณหภูมิสินคาเดินทาง ผานโซนรอน และตอเนื่องดวยโซนเย็นขณะที่สินคาผานหองแชแข็ง หรือ IQF __________________________________ ส่วนประกอบของชุดวัดอุณหภูมิ PhoenixTM 1. เครื่องบันทึกอุณหภูมิ (Data Logger) : สำหรับบันทึกค่าอุณหภูมิ จำนวนจุดวัด 6Ch, 10Ch หรือ 20Ch สามารถบันทึกค่าอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำและมีค่า accuracy สูงสุดถึง +/-0.3°C ตรงตามมาตรฐาน CQI-9 สำหรับวงการผลิตชิ้นส่วนรถยนต์ และมาตรฐาน AMS2750E สำหรับวงผลิตชิ้นส่วนอากาศยาน 2. กล่องป้องกันความร้อน (Thermal Barrier) : กล่องการป้องกันความร้อน ใช้งานร่วมกับเครื่องบันทึกอุณหภูมิ ช่วยปกป้องข้อมูลจากการใช้งานในภาวะที่อันตรายหรือมีอุณหภูมิสูง ถูกผลิตโดยใช้เทคโนโลยีฮีทโพรเทคชั่นล่าสุดจากฟินิกส์ทีเอ็ม กล่องจะถูกออกแบบเฉพาะในแต่ละงานให้เหมาะสมกับช่วงอุณหภูมิใช้งาน และลักษณะกระบวนการผลิตในแต่ละอุตสาหกรรม 3. สายวัดอุณหภูมิ (Thermocouple) : เทอร์โมคับเปิล ผลิตขึ้นตามมาตรฐานคุณภาพสูงสุดและสอดคล้อง Special Limited ANSI MC96.1 ด้วยความแม่นยำ +/- 1.1 ° C หรือ +/- 0.4% วัสดุฉนวนและการเลิกจ้างปลั๊กเป็นรหัสสีตามมาตรฐาน IEC 60584 4. โปรแกรมวิเคราห์ (Analysis Software) : ออกแบบเฉพาะสำหรับวิเคราห์พารามิเตอร์ที่สำคัญในแต่ละวงการอุตสาหกรรม 5. ชุดรับส่งวิทยุ (RF Telemetry) : สำหรับดูข้อมูลเรียลทามส์ แบบไร้สายขณะที่เครื่องอยู่ในเตา * ออฟชั่นเสริม __________________________________ การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตภาชนะบรรจุอาหาร
อาหารปลอดภัย (Food Safety) หมายถึง การรับประกันวาอาหารจะไมทําใหเกิด อันตราย เนื่องจากเชื้อโรค สารเคมี หรือวัตถุปนเปอนทางกายภาพ ในทุกขั้นตอนการ ผลิตอาหาร อาหารที่ไมปลอดภัยสวนใหญมีสาเหตุจากการใชความรอนในการปรุงสุกไม
เพียงพอ และการจัดเก็บรักษาที่อุณหภูมิไมเหมาะสม เปนการเพิ่มโอกาสใหแบคทีเรีย เจริญเติบโต "ผูบริโภคจะมั่นใจไดอยางไรวาการผลิตอาหารนั้นปลอดภัย" ข้อกำหนด HACCP ถูกนํามาใชในการวิเคราะหอันตราย และจุดวิกฤตที่ตองควบคุม ในการบวนการผลิต โดยมีหลักการการกําหนดคาวิกฤต ณ จุดควบคุมวิกฤต เชน อุณหภูมิ เวลา และเวลาเปนนาทีที่จะลดจํานวนแบคทีเรียลงได 90% (Decimal
reduction time หรือ D value) ในการปรุงสุกสินคา การทําใหเย็น และการจัดเก็บ เครื่องบันทึกอุณหภูมิ PhoenixTM Food System สามารถชวยใหยืนยันและควบคุม พารามิเตอรวิกฤติดังเกลาว นอกจากนี้เครื่องมือวัดยังสามารถใชงานในอีกหลากหลาย มิติตามวัตถุประสงคของผูใชงานแตละแผนก ดังนี้
[QA & QC] วิเคราะห์ค่าอุณหภูมิ และเวลาของสินค้าผ่านกระบวนการผลิต เพื่อใช้ในการยืนยันการตายของจุลินทรีย์ในอาหารตามมารฐาน ข้อกำหนด HACCP
[Production] สามารถวัดโพรไฟล์เพื่อใช้งานการวางแผนการผลิต อาธิเช่น ตั้งค่าอุณหภูมิเตาอบ-ความเร็วสายพานให้เหมาะสมกับสินค้าต่างชนิด และต่างขนาด
[Research & Development] วัดโพรไฟล์อุณหภูมิเพื่อใช้ในการปรับปรุงกระบวนการให้มีประสิทธิภาพและประหยัดพลังงานมากขึ้น เก็บข้อมูลอุณหภูมิเป็นสถิติสำหรับใช้ในการวิเคราะห์ปรับปรุง เปรียบเทียบข้อมูลหากมีการแก้ไขหรือมีส่วนเสริมของระบบ อาธิเช่น การไอน้ำยิ่งยวดเข้าผสมกับลมร้อนเพื่อเร่งอัตราการผลิต นอกจากนี้ยังสามารถนำสินค้า
[Maintenance] เครื่องมือสามารถใช้วัดอุณหภูมิอากาศในเตา วิเคราะห์ค่าอุณหภูมิสูงสุดของแต่ละโซน ความแตกต่างของอุณหภูมิบน-ล่าง และยังสามารถทำการเปรียบเทียบค่าย้อนหลังได้ช่วยให้ทราบถึงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและวางแผนการซ่อมบำรุงได้อย่างแม่นยำ
เครื่องวัดอุณหภูมิ PhoenixTM Food Profiling System สำหรับวัดอุณหภูมิในกระบวนการปรุงสุกสามารถช่วยท่านได้ และสามารถใช้ได้กับทุกๆส่วนงาน
__________________________________
ข้อมูลทางเทคนิค ข้อมูลสินค้าออนไลน์ : Click Here __________________________________ ดาวน์โหลด แคตตาล็อกสินค้า FOS-14 : Download Here แคตตาล็อกสินค้า NT-Data Logger : Download Here แคตตาล็อกสินค้า Food Thermal Barrier : Download Here แคตตาล็อกสินค้า Needle Thermocouple : Download Here แบบวิศวกรรมและรหัสสินค้า Needle Thermocouple : Download Here แคตตาล็อกสินค้า Thermal View Software : Download Here แคตตาล็อกสินค้า Thermal View Food Software : Download Here
การประยุกติใช้งาน Application Story Bread Baking : Download Here
การประยุกติใช้งาน Application Story Seafood Cooking : Download Here
บทความทางเทคนิค F0-Pu Explanation [TH] : Download Here
บริการออกแบบชุดจับยึดเครื่องมือวัด Customized Food Tray & Jig Design : Download Here
บริการซ่อมและบำรุงรักษา Thermal Barrier Inspection & Repair : Download Here
คู่มือวีดีโอการใช้งาน FOS- 04 ( TH) : Download Here
คู่มือวีดีโอการใช้งาน FOS- 04- TX ( TH) : Download Here
สัญญาณไฟกระพริบ PTM1200 Series (firmware ver. before 19.2) : Download Here
สัญญาณไฟกระพริบ PTM1200 Series (firmware ver. after 19.2) : Download Here
วีดีโอแนะนำขั้นตอนการสอบเทียบตามมารฐานผู้ผลิต Local : Click Here วีดีโอแนะนำขั้นตอนการสอบเทียบตามมารฐานผู้ผลิต Inter : Click Here __________________________________ วีดีโอ สมนาออนไลน์ Webminar reference : coming soon Webminar title : PhoenixTM Profiling Systemดาวน์โหลดคู่มือ : coming soon __________________________________ วีดีโอแนะนำสินค้าสินค้าVIDEO VIDEO VIDEO __________________________________ วีดีโอแนะนำบริการการออกแบบถาดและชุดจับยึดเครื่องมือวัด __________________________________ วีดีโอคู่มือการใช้งานสินค้า __________________________________ วีดีแนะนำบริการสอบเทียบ __________________________________
หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม สอบถามปัญหาหรือสนใจในสินค้าของบริษัทฯ
สามารถติดต่อเราได้โดยตรงได้ทางช่องทางต่อไปนี้
- pp@ppss.co.th
- LINE Official ID : @ppss